Технический комитет, участвующий в разработке ГОСТов по русской кухне, приступил к работе над стандартом на шаурму.
В документе планируется прописать рекомендации по технологии приготовления, установить сроки годности продукта и требования к безопасности пищевого производства.
Кроме технологических норм обсуждаются рецептурные нюансы — например, допускается ли добавление моркови и какие ингредиенты считать обязательными или исключить.
Какие ингредиенты вы бы сделали обязательными в шаурме, а какие убрали бы?
