В России смягчили требования к пенной шапке пива

Росстандарт утвердил новый ГОСТ: высота пенной шапки уменьшена с 30 мм до 15 мм, стойкость — с трёх минут до одной.

Росстандарт официально принял поправки к стандарту на пиво: теперь высота пенной шапки по нормативам снижена с 30 мм до 15 мм, а её стойкость — с 3 минут до 1 минуты.

Пенная шапка пива по новым требованиям

Что изменилось

По новому ГОСТу высота пенной шапки сокращена вдвое — до 15 мм. Также уменьшена требуемая стойкость пены: вместо трёх минут теперь установлена одна. Эти изменения отражают новые нормативы качества пенного слоя в напитке.